服务器数据恢复的方法主要包括以下几种：

备份恢复：通过定期备份服务器上的数据，可以在数据丢失时快速恢复。备份可以分为完整备份和增量备份两种方式。完整备份是将服务器上的所有数据进行备份，而增量备份则只备份自上次备份以来发生变化的数据。

RAID数据恢复：RAID（冗余独立磁盘阵列）是一种将多个硬盘组合成一个逻辑单元的技术，提高了数据的可靠性和性能。在RAID系统中，如果某个硬盘出现故障，可以通过其他硬盘上的数据进行恢复。RAID数据恢复通常需要专业的数据恢复服务。