在大数据计算MaxCompute中，确实存在保存变量的办法，但需要注意的是，MaxCompute作为一种大数据计算服务，其变量保存的方式和传统的数据库或编程语言有所不同。以下是一些关于在MaxCompute中保存变量的方法和概念：
1. 会话级（Session级）变量
MaxCompute支持在Session级设置系统变量，这些变量仅在当前会话中有效。用户可以通过set命令来设置这些变量，并通过showflags命令来查看已设置的变量。这些变量主要用于调整MaxCompute的行为，如调整每个Mapper读取数据的大小等。
2. 项目级（Project级）属性
除了Session级变量外，MaxCompute还支持设置项目级的属性。这些属性对整个项目空间内的所有用户都有效，可以通过MaxCompute的客户端或管理界面进行设置。项目级属性通常用于控制项目的全局行为，如数据权限、安全策略等。
3. 存储过程与变量
虽然MaxCompute本身不直接支持传统意义上的存储过程（如SQL Server或MySQL中的存储过程），但用户可以通过编写包含多个SQL语句和用户自定义函数（UDF）的脚本或工作流来模拟存储过程的行为。在这些脚本或工作流中，可以使用变量来存储中间结果或控制流程。
4. 外部存储
对于需要在多个会话或项目之间持久保存的数据，用户可以考虑将数据导出到外部存储系统（如阿里云OSS）中。然后，在需要时，可以通过MaxCompute的外部表功能来访问这些数据。外部表允许用户将存储在OSS中的数据映射为MaxCompute的表，从而方便地进行查询和分析。
5. 注意事项
在MaxCompute中设置变量或属性时，需要确保用户具有相应的权限。
变量和属性的设置可能会影响到查询的性能和结果，因此需要根据实际情况进行选择和调整。
对于需要持久保存的数据，建议将其存储在可靠的外部存储系统中，以避免数据丢失或损坏的风险。
综上所述，MaxCompute提供了多种方式来保存和管理变量和属性，以满足不同场景下的需求。用户可以根据实际情况选择合适的方法来保存和管理数据。