阿里云的ECS机器配置了DNAT和SNAT后仍然无法转发数据包，可能由以下几个原因造成：
网络规则或防火墙设置不正确：ECS实例上的网络规则或防火墙设置可能阻止了数据包的转发。检查ECS实例的安全组规则、ACL规则以及防火墙设置，确保它们允许所需的数据包转发。
路由配置问题：在配置DNAT和SNAT时，需要确保路由配置正确。如果VPC路由表中没有正确配置相应的路由条目，数据包可能无法被正确转发。检查VPC路由表，确保目标网段和下一跳设置正确。
ECS实例未启用IP转发：如果ECS实例需要作为网关进行数据包转发，必须确保该实例的IP转发功能已经启用。可以通过修改ECS实例的网络配置文件或使用云服务提供商提供的API来启用IP转发。
NAT网关配置问题：检查NAT网关的配置，确保DNAT和SNAT规则设置正确。特别是检查NAT IP地址、私网IP地址以及端口映射等配置是否正确。
云服务提供商的限制或问题：在某些情况下，云服务提供商可能会对数据包转发设置一些限制或存在某些问题。查阅阿里云的官方文档或联系技术支持，了解是否存在相关的限制或已知问题。
综上所述，解决阿里云的ECS机器配置了DNAT和SNAT后无法转发数据包的问题，需要综合考虑网络规则、防火墙设置、路由配置、IP转发功能以及NAT网关配置等多个方面。逐一排查并修复潜在问题，以确保数据包能够正确转发。