在文字识别OCR（Optical Character Recognition，光学字符识别）中，当处理机票行程单类型的文档时，返回的通常是文档中的文本内容。这些文本内容可能包括航班信息、乘客信息、出发地和目的地、日期和时间、票价和舱位等级等。
具体返回的文本内容取决于OCR引擎的识别能力和机票行程单的格式。一些高级的OCR引擎可能能够识别并结构化输出这些信息，使得后续处理更为方便。然而，由于机票行程单的格式可能因航空公司、地区或特定活动而有所不同，因此OCR的识别结果也可能有所差异。
为了提高OCR对机票行程单的识别准确率，可能需要对OCR引擎进行针对性的训练和优化，以更好地适应这类文档的特定格式和内容。此外，对于识别结果的处理和分析，也可能需要结合特定的业务逻辑和规则来进行。
总的来说，文字识别OCR在处理机票行程单时，返回的是文档中的文本内容，具体的信息取决于OCR引擎的识别能力和文档格式。